東欧ワイン
チェコワイン特集 Vol.1（国の概要、ワインの歴史と現在、ワイン法と品質分類、主要ぶどう品種）
全2回に分け、チェコワインを特集致します。第1回目は、国の概要、チェコワインの歴史と現在、ワイン法と品質分類、チェコの主要ぶどう品種についてご紹介しま...
トピックス
トピックス
吉川 大智
極上の甘口「アイスワイン」とは？おすすめもご紹介
みなさんは「奇跡のワイン」とも形容されるアイスワインを飲んだことはありますか？アイスワインは極上の甘口ワインで、上品な甘みが特徴です。 「アイスワイン...
吉川 大智
東欧ワイン
ハンガリーワイン特集 Vol.4（EU基準に基づくワイン産地）
全4回に分けてハンガリーワインを特集しております。最終第4回目は、EUに基づくワイン産地をご紹介します。 執筆 澤辺小友美 執筆者紹介記事はこちらから...
ソムリエ試験対策
ソムリエ試験対策吉川 大智
【2021年度版】ソムリエ・ワインエキスパート試験対策が学べるワインスクール比較｜【2021年1月...
2021年度のソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座は、ほとんどのワインスクールで年明け2月下旬から3月に開校されます。 そのため、遅くとも1月には...
吉川 大智
トピックス
トピックス吉川 大智
バレンタインにプレゼントしたくなるおすすめワインTOP10
毎年2月14日にやってくるバレンタイン。チョコを送るのが日本では定番とされていますが、せっかくなら少しアプローチを変えて、今年は「ワイン」をセレクトし...
吉川 大智
東欧ワイン
ハンガリーワイン特集 Vol.3（産地）
全4回に分けてハンガリーワインを特集しております。第3回目は、ハンガリーのワイン産地についてご紹介します。 目次ハンガリーのワイン産地 ◆トカイ地方 ...
ソムリエ試験対策
ソムリエ試験対策
河野ゆみこ
Vol .1 合格のための勉強法【2021年1月7日改定】
レストランなどで、お客様の好みに合わせてワインをはじめとした飲料の中から適切な銘柄を提案・サービスする専門職であるのがソムリエです。飲食店のプロフェッ...
河野ゆみこ
トピックス
トピックス吉川 大智
ワインに合う料理「ペアリング」の極意は5つ
お気に入りのワインと一緒においしい料理を食べているときに「なんだかさらにおいしく感じる…」と思ったことはありませんか？それは決して偶然ではなく、そのワ...
吉川 大智
東欧ワイン
ハンガリーワイン特集 Vol.2（国の概要、ワインの歴史と現在、主なブドウ品種、ワイン法等）
全4回に分けてハンガリーワインを特集しております。第2回目は、国の概要、ワインの歴史と現在、主なブドウ品種、ワイン法と品質分類についてご紹介します。 ...
東欧ワイン
ハンガリーワイン特集 Vol.1（執筆者紹介）
今回は、全4回に分けてハンガリーワインを特集します。まず初めに、ハンガリー・チェコ特集を執筆して頂きました「澤辺小友美さん」を紹介いたします。 目次澤...
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識吉川 大智
ワインボトルの種類と違いは何？ソムリエが分かりやすく解説
ワインを買うときにボトルの形や色味の違いが気になったことはありませんか？今回は多種多様なボトルの種類や色味の違い、ワインボトルはなぜ容量が750mlな...
吉川 大智
トピックス
トピックス吉川 大智
【ソムリエセレクト】お正月に楽しみたいワイン9選
新年を迎えて気持ちも晴れやか。ご家族や親戚で楽しくゆったり過ごすお正月、いいですよね。おせち料理をはじめとしていつもよりも豪華な食卓になる年に一度の一...
吉川 大智
トピックス
トピックス吉川 大智
【ソムリエセレクト】クリスマスに楽しみたいワイン15選
毎年やってくるクリスマス。今年はご自宅で楽しむ方も多いのではないでしょうか。料理を振る舞うのもよし、お気に入りのお店のテイクアウトメニューで食卓を埋め...
吉川 大智
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識吉川 大智
酒精強化ワインとは？ソムリエが分かりやすく解説
食前酒や食後酒として楽しまれる「酒精強化ワイン」。実際聞いたことはあるけど、どんな味わいでどんな種類があるのか、知らない方も多いかと思います。 そこで...
吉川 大智
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識吉川 大智
シャンパンの製法とは？ソムリエが分かりやすく解説
世界各国で親しまれ、結婚式やパーティシーンでも重宝する華やかなイメージがあるシャンパン。でもスパークリングワインとの違いや詳しい作り方まで知っている方...
吉川 大智
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識吉川 大智
「ソーヴィニヨン・ブラン」を解説【ぶどう品種を学ぶvol.2】
ハーブや青草のアロマが特徴で、世界各地で栽培、生産されているソーヴィニヨン・ブラン。今日では王道のシャルドネに並んで辛口白ワインの代表品種とも言えます...
吉川 大智
ワインの基礎知識
ワインの基礎知識吉川 大智
白ワインの代表品種「シャルドネ」を解説【ぶどう品種を学ぶvol.1】
数多くの白ワイン用ぶどう品種のなかでも最もポピュラーといえる「シャルドネ」。すっきりシャープな飲み口から、リッチでコクのあるタイプまで幅広い味わいを見...
吉川 大智
ソムリエ試験対策
ソムリエ試験対策吉川 大智
【失敗しない】ソムリエ三次試験合格への対策法と準備
ソムリエ一次試験、二次試験と門をくぐり抜けてきた皆さんに立ちはだかる最後の壁、三次試験。「ここまで来たら絶対に合格したい！」そう思うのも当然です。 2...
吉川 大智
トピックス
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2020年 今年のボジョレー・ヌーヴォーはこれだ｜【2020年11月13日改定】解禁日の楽しみ方教えま...
ニューノーマル時代のヌーボーの楽しみ方、今年飲むべきおすすめヌーボー特集 目次1.ボジョレー・ヌーボーとは2.2020年のボジョレー・ヌーボー解禁日3...
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rikako
誰にでもできる！絶品ホットワインの作り方
寒い冬にはフルーツやスパイスを入れた「ホットワイン」を楽しんでみてはいかがでしょうか。 ヨーロッパでは、「ホットワイン」は「モルドワイン」「グリューワ...
rikako
東欧ワイン
ルーマニアワイン特集 Vol.2（ワイン産地）
ルーマニアワインについて、2回に分けて特集いたします。2回目は、ルーマニアワインの産地を紹介いたします。 執筆 遠藤エレナ 執筆者紹介記事はこちら ル...
東欧ワイン
ルーマニアワイン特集 Vol.1（ワインの過去・現在、ブドウ品種、ワイン法）
ルーマニアワインについて、2回に分けて特集いたします。まず初めに、ルーマニアワインの過去と現在、ブドウ品種やワイン法などを紹介いたします。 執筆 遠藤...
東欧ワイン
モルドバワイン特集 Vol.3（産地、土着品種）
全3回に分けてモルドバワインを特集しております。最終の第3回目は、ワイン産地と土着品種について説明いたします。 執筆 遠藤エレナ 執筆者紹介記事はこち...
東欧ワイン
モルドバワイン特集 Vol.2（ワインの歴史・現在、ワイン法）
全3回に分けてモルドバワインを特集しております。第2回目は、モルドバ共和国についての概要です。モルドバワインの歴史・現在、ワイン法について説明いたしま...
東欧ワイン
モルドバワイン特集 Vol.1（執筆者紹介）
今回は、全3回に分けてモルドバワインを特集します。まず初めに、モルドバ、ルーマニア特集を執筆して頂きました「遠藤エレナさん」を紹介いたします。 モルド...
トピックス
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椿れもん
ワインに合う厳選お取り寄せグルメ！
お家ワインの時間をより楽しく充実したものとしてくれるのが、ワインと相性の良いおつまみの存在です。今回は、ぜひお取り寄せして味わいたい、ワインにピッタリ...
椿れもん
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服部 真緒
秋に読みたい、おすすめワイン本20選
秋の夜長といわれるこの季節。過ごしやすいこの時期は、読書にはぴったりだといわれています。そこで今回は、そんな読書の時間に読みたいワインに関する本を、ご...
服部 真緒
ワイン寄席
ワイン寄席
弁天小僧
金原亭馬太郎さんの人物紹介
金原亭馬太郎さんは、金原亭馬生門下の二ツ目です。2019年に前座修業を終え二ツ目になったばかりの、まだまだこれからの落語家です。とはいえ弟子の育成に優...
弁天小僧
ワイン寄席
ワイン寄席弁天小僧
金原亭馬玉師匠の人物紹介
オンラインワイン寄席に登場する、金原亭馬生一門の落語家を順にご紹介しています。この一門には一見、強い個性を感じさせる人が少ないように思えます。しかしじ...
弁天小僧
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お家で楽しむ！久世福商店のおすすめワイン＆厳選おつまみ
久世福商店で購入可能な、ワインに合うチーズとおつまみ、おすすめのワインをそれぞ紹介します。 目次ワインにぴったりなチーズ5選ワインと相性抜群なおつまみ...
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