2023.01.25ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol. 2 ワイン概論、酒類飲料概論

日本の酒税法において、ワインは果実を原料とした醸造酒に分類されます。どのシーンにどういうワインが合うかを判断するには、まずワインそのものについて知るこ...

2023.01.25ソムリエ試験対策

河野ゆみこ

2023.01.24ワインの基礎知識

白ワインと赤ワインを混ぜる！？ブレンド法について

ロゼワインを造るとき白ワインと赤ワインを混ぜるブレンド法。スパークリングワイン以外は禁じている国が多いのですが 白ワインに赤ワインを混ぜるブレンド法と...

2023.01.24ワインの基礎知識

2023.01.18ワインの基礎知識

テイスティング表現で気になる　「ワインの香りと臭」とは？「還元臭」「獣臭」は誉め...

ソムリエ・ワインエキスパート資格取得の勉強で必要なテイスティング。その表現に使われる言葉が気になった事はありませんか？そのワインを誉めているのか、残念...

2023.01.18ワインの基礎知識