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ワインの基礎知識

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ブドウの生育サイクルと栽培作業のなぜ ビュタ―ジュ(土寄せ)と畝くずし(デビュタ―ジュ)の必...

ソムリエ教本の前半に少しだけ登場するビュタ―ジュ(土寄せ)とデビュタ―ジュ(畝くずし)。 土寄せと畝くずしという作業はぶどうだけに行われているのではな...