2023.05.22ソムリエ試験対策

Vol.12 スイス、ハンガリー、スロヴェニア、クロアチア、英国

ヨーロッパの中央に位置していながらEUに加入せず独自の農業政策を進めているスイス、19世紀には世界第3位のワイン生産国として繁栄したハンガリー、単一品...

2023.05.22ソムリエ試験対策

2023.05.22ソムリエ試験対策

Vol.13 ルーマニア、モルドバ、ブルガリア、ギリシャ、ジョージア

東ヨーロッパの重要なワイン生産国であるルーマニア、旧ソ連の影響で停滞していたワイン産業の復活に努めるモルドバ、近代的なワイナリーが増えつつあるブルガリ...

2023.05.22ソムリエ試験対策

2023.05.16ソムリエ試験対策

Vol.11 スペイン、ポルトガル

バラエティに富んだワインを生産しているスペインは、世界一のブドウ栽培面積を誇る国としても知られています。ワイン輸出量も世界第1位であり、かつて無名だっ...

2023.05.16ソムリエ試験対策

2023.03.07ソムリエ試験対策

Vol.6 ロワール渓谷・ジュラ・サヴォワ・プロヴァンス・コルシカ島

フランスの中西部に広がるロワール渓谷、東部に位置するジュラ・サヴォワ地方、南東部を占めるプロヴァンス・コルス地方およびコルシカ島は、いずれも特徴的なワ...

2023.03.07ソムリエ試験対策

2023.03.07ソムリエ試験対策

Vol .5 アルザス、シャンパーニュ

この回では、アルザス・ロレーヌ地方・シャンパーニュ地方の歴史や気候風土、各地区の特徴等について解説します。 目次1.シャンパーニュ地方2.シャンパーニ...

2023.03.07ソムリエ試験対策

2023.02.15ソムリエ試験対策hide

【2023年2月改訂版】ソムリエ・エクセレンス、ワインエキスパート・エクセレンスとは

シニアソムリエが「ソムリエ・エクセレンス」に。シニアワインエキスパートが「ワインエキスパート・エクセレンス」へ2019年より名称変更となりました。ソム...

2023.02.15ソムリエ試験対策

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2023.02.09ソムリエ試験対策

Vol. 4 ブルゴーニュ

この回では、フランス ブルゴーニュの要点まとめについて解説していきます。 目次1.ブルゴーニュ地方2.ブルゴーニュ地方の各地区の特徴と主要なA.O.C...

2023.02.09ソムリエ試験対策

2023.01.27ソムリエ試験対策

【2023年度最新版】ソムリエ・ワインエキスパート試験対策が学べるワインスクール比較

2023年度のソムリエ・ワインエキスパート試験対策講座は、ほとんどのワインスクールで年明け2月下旬から3月に開校されます。 そのため、遅くとも1月中に...

2023.01.27ソムリエ試験対策

2023.01.25ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol. 2 ワイン概論、酒類飲料概論

日本の酒税法において、ワインは果実を原料とした醸造酒に分類されます。どのシーンにどういうワインが合うかを判断するには、まずワインそのものについて知るこ...

2023.01.25ソムリエ試験対策

河野ゆみこ

2023.01.24ソムリエ試験対策

Vol.3 フランス概論、ボルドー

ボルドーやシャンパーニュ、ブルゴーニュなど、世界的に有名なワインの産地を多く持つフランスは、スペインやイタリアと世界一位の座を争うワイン大国です。ソム...

2023.01.24ソムリエ試験対策