ソムリエ試験対策

2020.05.18ソムリエ試験対策258 views河野ゆみこ

Vol 9 イタリア中部・南部

首都ローマをはじめ、フィレンツェやナポリなど観光名所が多数あるイタリア中南部は、日差しが強い温暖な気候が特徴です。出題頻度が多いため、12の州それぞれ...

2020.05.18ソムリエ試験対策

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2020.05.12ソムリエ試験対策375 views河野ゆみこ

Vol 8 イタリア概論、イタリア北部

イタリアは、フランス、スペインとともに世界の三大生産国の一角を占めています。南北に長く伸びたイタリアの地形は変化に富んでいるため、イタリアワインの最大...

2020.05.12ソムリエ試験対策

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2020.05.07ソムリエ試験対策473 views河野ゆみこ

Vol 7 ローヌ渓谷地方、ラングドック・ルーション地方、南西地方

ローヌ川流域に広がるローヌ渓谷地方、フランス南部から南西部に位置するラングドック・ルーション地方とボルドーに隣接する生産地の南西地方は、その地方により...

2020.05.07ソムリエ試験対策

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2020.04.27ソムリエ試験対策323 views河野ゆみこ

Vol 6 ロワール渓谷・ジュラ・サヴォワ・プロヴァンス・コルシカ島

フランスの中西部に広がるロワール渓谷、東部に位置するジュラ・サヴォワ地方、南東部を占めるプロヴァンス・コルス地方およびコルシカ島は、いずれも特徴的なワ...

2020.04.27ソムリエ試験対策

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2020.04.20ソムリエ試験対策400 views河野ゆみこ

Vol 5 アルザス、シャンパーニュ

この回では、アルザス・ロレーヌ地方・シャンパーニュ地方の歴史や気候風土、各地区の特徴等について解説します。 目次1.シャンパーニュ地方2.シャンパーニ...

2020.04.20ソムリエ試験対策

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2020.04.13ソムリエ試験対策420 views河野ゆみこ

Vol 4 ブルゴーニュ

この回では、フランス ブルゴーニュの要点まとめについて解説していきます。 目次1.ブルゴーニュ地方2.ブルゴーニュ地方の各地区の特徴と主要なA.O.C...

2020.04.13ソムリエ試験対策

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2020.04.06ソムリエ試験対策772 views河野ゆみこ

Vol 3 フランス概論、ボルドー

ボルドーやシャンパーニュ、ブルゴーニュなど、世界的に有名なワインの産地を多く持つフランスは、スペインやイタリアと世界一位の座を争うワイン大国です。ソム...

2020.04.06ソムリエ試験対策

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2020.03.31ソムリエ試験対策917 views河野ゆみこ

Vol 2 ワイン概論、酒類飲料概論

日本の酒税法において、ワインは果実を原料とした醸造酒に分類されます。どのシーンにどういうワインが合うかを判断するには、まずワインそのものについて知るこ...

2020.03.31ソムリエ試験対策

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2020.03.23ソムリエ試験対策3,610 views河野ゆみこ

Vol 1 合格のための勉強法

レストランなどで、お客様の好みに合わせてワインをはじめとした飲料の中から適切な銘柄を提案・サービスする専門職であるのがソムリエです。飲食店のプロフェッ...

2020.03.23ソムリエ試験対策

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