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佐藤
【YouTube配信開始】【三軒茶屋】アットホームな隠れ家で楽しむ絶品モロッコ料理「ダール・ロワ...
このチャンネルでは 東京都内でカジュアルからフォーマルまで美味しいワインとお料理が楽しめる名店をヴィノテラスワインスクールでもお馴染みのソムリエ佐々木...
佐藤
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お酒にまつわる話題の記事を各種ご紹介
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トピックス, その他佐藤
【YouTube配信開始】【麻布十番グルメ】大人の時間と上質なフランス料理の名店 QUAND L’A...
このチャンネルでは 東京都内でカジュアルからフォーマルまで美味しいワインとお料理が楽しめる名店をヴィノテラスワインスクールでもお馴染みのソムリエ佐々木...
佐藤
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トピックス, その他佐藤
【YouTube配信開始】【麻布十番グルメ】ソムリエが選ぶワンランク上の隠れた名店ソムリエ佐々木...
東京都内で美味しいワインとお料理が楽しめるカジュアルからフォーマルまで、ヴィノテラスワインスクールでもお馴染みのソムリエ佐々木がおすすめする名店を実際...
佐藤
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イギリスとワインの深い関係
ワイン消費量イギリス5位。ワインを親しむ上では歴史の古い国。フランスは中世の100年間イギリスの領土だったから？スパークリングの製造が主流。「ボルドー...
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ワインの品質を上げる「選果」の手法
品質の高いワインを造る上で、ブドウの栽培過程はワインの本質や個性を引き出すための重要な作業です。そして収穫したブドウはより健全なものを選ぶことでワイン...
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トピックス佐藤
ワインと合わせて美味しいチーズ！季節ごとで旬がある？
食欲の秋・実りの秋という言葉にふさわしく、秋は各国で収穫祭が行われ、市場にも美味しいものがたくさん出回ります。年末年始にかけて何かとお酒を飲む機会も増...
佐藤
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特殊なワインが面白い！
白ワイン・赤ワイン・スパークリングなどワインの種類は様々ですが、その他のワインと言ったらどんなものがあるでしょう？ シェリーやポートワインといった酒税...
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新米ヴィニュロンが語るぶどう栽培の1年に密着！9月「防除・工場準備・収穫」
9月に入り、寒暖差がしっかり出るようになりました。日の短さと、朝と夜の冷え込みにいよいよブドウ栽培も大詰め！ブドウの糖度の上昇を見ながら、収穫のスケジ...
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トピックス, ワインの基礎知識佐藤
ワイン愛好家を悩ませる コルク臭「ブショネ」
ワインに触れていると一定の確率で遭遇する「ブショネ」。天然素材であるコルクを加工する際に使用される塩素が、製品となったコルク栓に微量に残ってしまい、付...
佐藤
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2022年フランス アルザス グラン・クリュにピノ・ノワールが認可
フランスのアルザスといえば冷涼な気候を活かしたアロマティックな白ワインが有名で、フルートボトルと呼ばれる細長いボトルに瓶詰めされた姿をイメージされる方...