2023.05.22ソムリエ試験対策

Vol.12 スイス、ハンガリー、スロヴェニア、クロアチア、英国

ヨーロッパの中央に位置していながらEUに加入せず独自の農業政策を進めているスイス、19世紀には世界第3位のワイン生産国として繁栄したハンガリー、単一品...

2023.05.22ソムリエ試験対策

2022.07.27ソムリエ試験対策pomoco

【2022年7月改訂】ソムリエ・ワインエキスパート二次試験合格へ対策と勉強方法教えます！

ソムリエ・ワインエキスパート試験の二次試験はテイスティングの実技試験。なんとなく難しそう…自分にはできないかも…と思ってしまう人は多いようです。 しか...

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2020.07.29ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.19 ワインの購入・保管・熟成・販売、チーズ、ソムリエ職責とサービス実技

ワインの専門家であるソムリエにとって、ワインだけでなくワインと合わせて提供する機会が多いチーズの知識、ワインの品質管理といった情報もしっかり押さえてお...

2020.07.29ソムリエ試験対策

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2020.07.22ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.18 新酒、酒精強化（フランス）

この回では、Vin de Primeurヴァン・ド・プリムール（新酒）、また、V.D.N.（天然甘口ワイン）、V.D.L.（リキュール・ワイン）といっ...

2020.07.22ソムリエ試験対策

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2020.07.15ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.17 チリ、アルゼンチン、ウルグアイ、南アフリカ

天候に恵まれワインの産地として名を馳せるチリ、厳しい経済環境下でもワインの品質改善が進むアルゼンチン、南米第4位のワイン生産量を誇るウルグアイ、360...

2020.07.15ソムリエ試験対策

河野ゆみこ

2020.07.07ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.16 オーストラリア、ニュージーランド

さまざまな土壌特性と気候区分を持ち多様性豊かなワインを生産しているオーストラリア、ブドウ栽培が始まったのは19世紀に入ってからとワイン造りの歴史が浅い...

2020.07.07ソムリエ試験対策

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2020.06.30ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.15 アメリカ、カナダ

世界最大のワイン消費量を誇るアメリカ、寒冷な気候を生かしたアイスワインが特に注目されているカナダは、いずれも独自のワイン法を制定しており、個性的なワイ...

2020.06.30ソムリエ試験対策

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2020.06.23ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.14 日本、日本酒・焼酎

南北に細長い島国である日本は、ほとんどの都道府県で多様なワインが生産される国です。国産ブドウを原料とした日本ワインは国内で製造されるワインの約20％を...

2020.06.23ソムリエ試験対策

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2020.06.16ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.13 ルーマニア、モルドバ、ブルガリア、ギリシャ、ジョージア

東ヨーロッパの重要なワイン生産国であるルーマニア、旧ソ連の影響で停滞していたワイン産業の復活に努めるモルドバ、近代的なワイナリーが増えつつあるブルガリ...

2020.06.16ソムリエ試験対策

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2020.06.08ソムリエ試験対策河野ゆみこ

Vol.12 スイス、ハンガリー、スロヴェニア、クロアチア、英国

ヨーロッパの中央に位置していながらEUに加入せず独自の農業政策を進めているスイス、19世紀には世界第3位のワイン生産国として繁栄したハンガリー、単一品...

2020.06.08ソムリエ試験対策

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