Vol 18-Q10:太陽にさらした樽の中での長期熟成による一種の酸化作用で、 特有の色と風味をもつようになったワインを選んでください。
A.ランシオ
B.ソラレ
C.マセラシオン
D.カンテイロ
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解答
A.ランシオ
解説
シェリーやマデイラ、長い熟成を経たアルマニャックなどにランシオの香りを感じることができます。 ソレラはシェリーの熟成システム、マセラシオンはワイン醸造における醸しの工程、カンテイロはマデイラでの加熱熟成法です。
A.ランシオ
B.ソラレ
C.マセラシオン
D.カンテイロ
解答
A.ランシオ
解説
シェリーやマデイラ、長い熟成を経たアルマニャックなどにランシオの香りを感じることができます。 ソレラはシェリーの熟成システム、マセラシオンはワイン醸造における醸しの工程、カンテイロはマデイラでの加熱熟成法です。