Vol 19-Q9：スティル・ワインのサービスとして、誤っている記述を選んでください。
A.ホストのグラスに約100ccほどワインを注ぎ、味の確認をお願いする
B.お客様の中でも主賓から順にサービスする
C.グラスの中のワインが少なくなれば適量まで注ぎ足す
D.大きいボトルのサービスは両手で行う
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解答
A.ホストのグラスに約100ccほどワインを注ぎ、味の確認をお願いする
解説
ホストテイスティングとしてグラスに注ぐ量は、約30ccほどです。
A.ホストのグラスに約100ccほどワインを注ぎ、味の確認をお願いする
B.お客様の中でも主賓から順にサービスする
C.グラスの中のワインが少なくなれば適量まで注ぎ足す
D.大きいボトルのサービスは両手で行う
解答
A.ホストのグラスに約100ccほどワインを注ぎ、味の確認をお願いする
解説
ホストテイスティングとしてグラスに注ぐ量は、約30ccほどです。