主 催:ヴィノテラス
講 師:永瀬 喜洋
試験合格はスタート地点
学んだ膨大な「情報」を活かせる「知識」に! 豪華講師陣が、自らの専門分野をとことん解説いたします
ソムリエ・ワインエキスパート試験には合格したけど、これからどうしよう、、
すでに覚えた内容、結構忘れてしまったな、、
次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?
試験のために覚えたこと、一時の暗記ではなく、知識として定着させませんか?
開催日時:2023年7月3日(月)~9月4日(月)毎週月曜日19:00~21:00
開催場所:ヴィノテラス オンラインZOOMにて配信
講座日程・料金:各講座小瓶ワイン100ml×6本付き
2023年7月3日 (月) 北部イタリア 講師: 永瀬 参加費:11,000円
2023年7月17日 (月) 中部イタリア 講師: 永瀬 参加費:9,900円
2023年7月24日 (月) 南部イタリア 講師: 永瀬 参加費:8,800円
2023年8月7日 (月) ポルトガル 講師: 別府岳則 参加費:8,800円
2023年8月21日 (月) ギリシャ・ジョージア 講師: 梁世柱 参加費:8,800円
2023年9月4日 (月) 日本・中国 講師: 梁世柱 参加費:8,800円
お得な全講座6回セット:53,100円(税込)
定 員:各講座100名程度
講座プログラム
LCampania とBasilicata
・海側か山側か、それによって生じる違いを知る
・白ワイン3種の使い分け(FianoとGrecoは山、Falanghinaは海) etc,,
Calabria
・サンジョヴェーゼの大元はカラブリア
・ヨーロッパのワイン産業全体に及ぶ、カラブリアの確かな影響 etc,,
Puglia
・三分割して考える。
・PrimitivoとNegroamaroの違い etc,,
Sardegna
・東と西に分割して考える
・Vermentino、Cannonau 、Carignano etc,,
Sicilia
・北東、南東、西の違い
・Etna(北部、東、南東部)、Vittoria etc,,
※講座プログラムを一部抜粋しております
ポイント:
どの葡萄品種が、どのエリアで栽培されているのか。
州単位で見られがちな南イタリアのワインに、テロワールを吹き込むためには、エリアの理解が非常に重要!
永瀬 喜洋 講師からのコメント:
イタリア屈指の高貴品種であるアリアニコを取り巻く話や、個性豊かな葡萄品種の数々、そして二つの大きな島など、独特な魅力に溢れる南イタリア。
より深い理解をしていくには、ここでもエリアを分割して捉える方法が有効です。
海のワインというイメージが強い南イタリアにも、明確な山のワインがあり、同じ品種とされているものでも、実は違っていたりと、補正すべき情報がたくさんあります。
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