主 催：ヴィノテラス
試験合格はスタート地点
学んだ膨大な「情報」を活かせる「知識」に！ 豪華講師陣が、自らの専門分野をとことん解説いたします
ソムリエ・ワインエキスパート試験には合格したけど、これからどうしよう、、
すでに覚えた内容、結構忘れてしまったな、、
次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう？
試験のために覚えたこと、一時の暗記ではなく、知識として定着させませんか？
開催日時：22023年1月16日 (月)19:00～21:00
開催場所：ヴィノテラス オンラインZOOMにて配信
料 金： 8,000円各講座小瓶ワイン（100㎖）6本付き
◆講座日程◆
各講座小瓶ワイン（100㎖）6本付き
22023年1月16日 (月) カリフォルニア 講師： 梁世柱 参加費： ¥8,000
2023年1月30日 (月) オレゴン・ワシントン 講師： 梁世柱 参加費： ¥8,000
2023年2月6日 (月) オーストラリア前編 講師： 高橋佳子 参加費： ¥8,000
2023年2月20日 (月) オーストラリア後編 講師： 高橋佳子 参加費： ¥8,000
2023年3月6日 (月) ニュージーランド 講師：梁世柱 参加費： ¥8,000
2023年3月20日 (月) 南アフリカ 講師： 高橋佳子 参加費： ¥8,000
お得な全6回セット：44,500円（税込） 3500円オフ！
定 員：各日100名程度
- カリフォルニア
講師：梁 世柱 2023年1月16日 （月）
講座プログラム：
概論
1.カリフォルニアの歴史（簡潔に）
2.AVAの整理
3.コンテンポラリー・カリフォルニアとは
葡萄品種と重要AVA（抜粋）
・シャルドネ
Los Carneros, Russian River Valley, Fort Ross-Seaview, West Sonoma Coast, Anderson Valley, Santa Cruz Mountains, Santa Lucia Highlands, Santa Rita Hillsなど
・ソーヴィニヨン・ブラン Napa Valley, Dry Creek Valley, Happy Canyonなど
・リースリング Anderson Valley, Potter Valley, Cienega Valleyなど
・ヴィオニエ Cienega Valley
・カベルネ・ソーヴィニヨン Napa Valley, Alexander Valley, Chalk Hill, Sonoma Mountain, Knights Valley, Santa Cruz Mountainsなど
・ピノ・ノワール Los Carneros, Russian River Valley, West Sonoma Coast, Fort Ross-Seaview, Anderson Valley, Santa Cruz Mountains, Santa Lucia Highlands, Santa Rita Hillsなど
・シラー Los Carneros, Bennett Valley, Petaluma Gap, Yorkville Highlands, Edna Valley, Ballard Canyonなど
・ジンファンデル Napa Valley, Dry Creek Valley, Santa Cruz Mountains, Lodi etc,,
※講座プログラムを一部抜粋しております
ポイント：
ナパやソノマだけではない、カリフォルニアの全体像を捉え、
重要度が増しているボルドー、ブルゴーニュ品種以外のワインに関してもしっかりと学んでまいります。
主要な品種を軸に各AVAを巡りながら、大きく変化しつつあるカリフォルニアワインのスタイルについても解説いたします。
梁世柱 講師からのコメント：
かつてはワインメイキングの影響が強く、テロワールの違いが見えにくかったカリフォルニアも、大きな変化の最中にあります。
より控えめなワイン造りへとシフトしたことによって、同じ品種でもAVA間の違いがはっきりと立ち現れる時代になりました。
ワイナリー名で選ぶワインから、テロワールで選ぶワインへと、より進んでカリフォルニアへの理解を深めてください。
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