主 催:ヴィノテラス
講 師:永瀬 喜洋
試験合格はスタート地点
学んだ膨大な「情報」を活かせる「知識」に! 豪華講師陣が、自らの専門分野をとことん解説いたします
ソムリエ・ワインエキスパート試験には合格したけど、これからどうしよう、、
すでに覚えた内容、結構忘れてしまったな、、
次はエクセレンスって思ってるけど、何から始めたらいいのだろう?
試験のために覚えたこと、一時の暗記ではなく、知識として定着させませんか?
開催日時:2023年7月3日(月)~9月4日(月)毎週月曜日19:00~21:00
開催場所:ヴィノテラス オンラインZOOMにて配信
講座日程・料金:各講座小瓶ワイン100ml×6本付き
2023年7月3日 (月) 北部イタリア 講師: 永瀬 参加費:11,000円
2023年7月17日 (月) 中部イタリア 講師: 永瀬 参加費:9,900円
2023年7月24日 (月) 南部イタリア 講師: 永瀬 参加費:8,800円
2023年8月7日 (月) ポルトガル 講師: 別府岳則 参加費:8,800円
2023年8月21日 (月) ギリシャ・ジョージア 講師: 梁世柱 参加費:8,800円
2023年9月4日 (月) 日本・中国 講師: 梁世柱 参加費:8,800円
お得な全講座6回セット:53,100円(税込)
定 員:各講座100名程度
講座プログラム
Marche
・白ワインの産地として理解する
・Verdicchio(海から山へ) etc,,
Abruzzo
・マルケからの繋がり(Montepulciano)
・海側か山側か、それによって生じる違いを知る etc,,
Molise
・アブルッツォから分離した歴史
・注目すべき品種、Tintilia etc,,
Lazio
・Cesanese del Piglio(山の赤)
・est est、frascati、orvietoの違い(ウンブリアとの繋がり) etc,,
Umbria
・Orvieto、Sagrantino、Sangiovese(トスカーナとの繋がり) etc,,
Emilia-Romagna
・海側か山側か、それによって生じる違いを知る
・Lambrusco etc,,
Toscana
・海側(ボルゲリ、カルミニャーノ)、山側(モンタルチーノ、モンテプルチアーノ、キャンティ・クラシコ)
・ビステッカを題材に、三大サンジョヴェーゼのペアリングを比較検証 etc,,
※講座プログラムを一部抜粋しております
ポイント:
山のエリアが比較的多い北イタリアと違い、海か山かの知識が大きな影響を及ぼすのが中央イタリア。
ワインに宿る地理的特性を、産地の立地条件を中心に紐解いてまいります。
永瀬 喜洋 講師からのコメント:
イタリアの中でも特異な発展の経緯を辿ってきたのがトスカーナ。
その理由と結果に対する考え方を知ることで、イタリア屈指の銘醸地の新たな見方、考え方を養っていきます。
また、トスカーナ以外にはあまり目立たない州も多い中央部ですが、各産地の特徴と他産地との繋がりを知ることで、より理解が深まっていきます。
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