コースイタリアン「サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ」では、6月16日（日）にワインを楽しむディナーを開催いたします。
イタリアワイン専門ワインバー「ワイン.イチノセ」のソムリエ 一瀬忠彦さんを迎え、ワインとお料理を楽しむ特別な一夜、第二段。第二回は「南イタリア」がテーマ。アドリア海とティレニア海に囲まれ、太陽の恩恵を存分に受ける魅惑的なワイン産地、南イタリア。テロワールに合った個性的な土着品種がひしめき、個性豊かなワインが数多く生産されています。
この日限定の特別なお料理とワインのマリアージュをお楽しみください。
主 催：アクアイグニス
開催日時：2024年6月16日（日）18：00～20：00（受付17：30～）
開催場所：サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ（アクアイグニス内）三重県三重郡菰野町菰野4800-1
料 金：25,000円／名［ペアリングワイン付き］
【プロフィール】
ワイン.イチノセ / ソムリエ 一瀬 忠彦
三重県亀山市出身。四日市工業卒業後、2年間部品工場で働き、お金を貯め料理の東大「辻調理師専門学校」へ。津や鈴鹿で料理人として働いた後、ワインバーへ就職。ワインの面白さにのめり込み、25歳で日本のソムリエを習得。 27歳で、イタリア・フィレンツェ「ベルコーレ」へ。27歳でイタリアのソムリエも習得。帰国後は、四日市の名店「ターヴォラカルダ オオノ」で５年間働き、独立。2022年5月14日にワインバー「ワイン.イチノセ」をオープン。イタリアワイン専門ネットショップ「ワインショップ.イチノセ」では絶賛ワイン販売中。現在、日本未入荷のワインを個人輸入を検討中。イタリアワインの楽しさを感じてもらうためワインイベントを精力的に行い、イベントの売上の10%は、こども食堂に寄付している。
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