ペアリング入門
ワイン×コンビニごはん！
「ワインと食事のペアリング」と聞くと難しいイメージをお持ちの方も多いと思います。
でも実はちょっとした法則を知る事でお手軽に楽しめるんです！
本講座では、コンビニでも手に入るお惣菜とワインを合わせて解説いたします。
また、講座の後に親睦会を開催！ワインのプロフェッショナル、
梁講師とフレンドリーなマイ先生へ直接ワインの質問が出来るチャンスです。
「気軽に参加♪」をコンセプトにしていますので、是非ご参加くださいませ！！
主 催：ヴィノテラス
開催日時：2024年12月13日(金)19:00～21:00
開催場所：ヴィノテラス オンラインZoomにて配信
料 金：4,980円（税込）小瓶100㎖×4本セット
定 員：制限なし
梁 世柱講師からのコメント
ペアリングの基礎をワイン初心者の方へわかりやすく解説してまいりますので、皆さまの実生活でもぜひお役立ていただけましたら幸いです。また親睦会では、お時間の許す限り全てのご質問にお答えいたします！
マイ先生からのコメント
凝ったご飯を作る日以外だって、ワインは飲みたいですよね。手軽なお惣菜とのペアリングが皆さんの新たな発見になることを願っています！わいわい盛り上がりましょう♪
講座プログラム
19:00～19:30 ペアリング講座
19:30～21:00 親睦会(Zoom)
※Zoomのカメラ・マイクON/OFFはご自由にお選びいただけますので、
直接声を出してのご質問はもちろん、チャット機能を使ってのご質問もお待ちしております。
ペアリング講座のみの受講も可能です。
※プログラムは変更となる場合もございます。あらかじめご了承ください。
準備1
白ワインに合わせるフライドチキン（ファミチキなど）
ロゼワインに合わせるナポリタン（香ばしく炒めたナポリタンなど）
オレンジワインに合わせる餃子（じゅわっとジューシー国産豚の大餃子など）
赤ワインに合わせるハンバーグ（あふれる肉汁!!!極じゅわハンバーグなど）
講座当日はこちらのお惣菜をご用意のうえ、是非ご参加くださいませ！
準備2
「ワンコインで学べる ワイン入門講座(https://vnts.shop/SHOP/wine-introductory-cource.html)」を受講していると、より楽しめる講座となっております。
本講座と合わせてご購入いただけますと幸いです。
講師プロフィール
梁 世柱
La Mer Inc. CEO
SommeTimes 編集長
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ワインショップエキゾチックワインズの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。
「エキゾチックワインズ」について
xotic wines（エキゾチック・ワインズ）はワインの『セレクトショップ』です。
独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。
「身体にも、環境にもやさしいもの」をコンセプトに、自然農法で栽培されたブドウから、可能な限り添加物を減らして生産されたワインを多数扱っています。
マイ先生
ヴィノテラスアシスタント講師
J.S.A. 認定ソムリエ
WSET® Level3
SAKE Diploma
大学卒業後、大手酒販店の営業部、営業企画部にて15年勤務。飲食店向けの商品提案を企画する中、様々な酒類について知識を深めるためソムリエ、SAKE DIPLOMA、ウイスキーエキスパートなどの資格を自身でも取得しつつ、社内で資格取得勉強会を企画するなど社員のサポートに尽力した。2022年より、ヴィノテラスワインスクール試験対策講座のアシスタント講師を担当。試験対策講座のテキストと、WEB問題集アプリVINOLETの問題監修も手掛ける。試験期間中は毎朝のLINEで受講生の質問・お悩みに答え、週ごとの補講も実施。安心して受験本番を迎えられるよう、受講生に寄り添ったサポートを行っている。
▼詳細・お申し込みは▼
