主　　催：ヴィノテラス
講　　師：梁　世柱 Seju Yang

比内地鶏焼鳥の名店で、こだわりのワインペアリング！
「焼鳥×ワイン」のフルコースを、居心地抜群の空間でご提供いたします

ヴィノテラスワインスクール主催による、ワインペアリング会。
今回は焼鳥の名店＜照隅 Terusumi＞さんを貸切り、2部制での開催が決定いたしました！
丁寧に丁寧に仕上げられた串1本1本に、こだわりぬいて厳選されたワインを1種。
じっくりとペアリングをしてまいります。

焼鳥は素材や調理がシンプルだからこそ、ワインと合わせる際に多角的なアプローチが可能。
調和ばかりを求めるのではなく、時にはアヴァンギャルドな上級ペアリングもあり！
比内地鶏とこだわりワインとのペアリングを、心ゆくまでご堪能ください。

開催日時：2024年4月27日（土）
第1部：12:00～15:00　第2部：18:30～21:30

開催場所：照隅 Terusumi
　　　　　〒113-0031 東京都文京区根津１丁目１−２１（根津駅徒歩1分）

料　　金：24,200円（税込）
　　　　　焼鳥コース（串10種＋小料理5皿）
　　　　　ワインペアリング（約10種）

定　　員：各部14名限定

講師からのコメント
今回は、クラシックなワインからナチュラルなワインまで、さまざまなタイプを合わせていきます。
焼鳥1本1本と合わせながら、ペアリングの奥深さや幅広さを存分にお楽しみください。
また、シンプルな焼鳥とのペアリングなので、
これまでの「ペアリング講座」にて解説してきた知識の振り返りにもお勧め。
ストレートからアヴァンギャルドまで、多様なペアリングをぜひお楽しみいただきたいです。

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