主　　催：ホテルニューオータニ博多

ソムリエ千々和がお送りするワイン会
今回は山梨県「サントリー登美の丘ワイナリー」をお届けします。

雄大な富士山の姿と目の前に広がる甲府盆地。その美しい景色から、登って美しい「登美の丘」と呼ばれていたのが、登美の丘ワイナリーの名前の由来です。「良いワインはよいぶどうから」の理念のもと、１００年以上にわたって日本の風土と向き合い、栽培・醸造技術を磨き上げ、ぶどうづくり・ワインづくりに取り組んできたワイナリーの魅力を、ソムリエ千々和が存分にお伝えします。カステリアンルーム料理長 西岡が腕を振るった料理とともにお愉しみください。

開催日時：2023年1月12日（木）18:30 受付 / 19:00 スタート

開催場所：ホテルニューオータニ博多　B1F　レストラン カステリアンルーム
福岡市中央区渡辺通1-1-2

料　　金：￥26,000

◆ワインリスト

津軽シャルドネ&ピノ・ノワール
登美の丘・シャルドネ
登美の丘・甲州
登美の丘・ワイナリー・シリーズ・ビジュノワール
登美の丘・赤

◆料理

海の幸のア・ラ・モード　柑橘香る根菜のエチュベを添えて
オマール海老のミキュイ トマトのジュレとパースニップのピュレ
鮮魚のポアレ 春菊とポアローのデグリネゾン
詰め物をした鶉のロースト マデラソース
蝦夷鹿ロースのグリル ポワブラードソース
スフレ・フロマージュ いちごのグラスと共に
コーヒー

▼詳細・お申し込みは▼

https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/restaurant/castillian/wine-event/