主　　催：薪火とお野菜　SHOTOEN

２月に開催して大好評だった「つちのうたげ」がパワーアップして夏に帰ってきます。今回は山形が最も熱くなる花笠まつりの期間。花笠と一緒にSHOTOENの夏の宴もお楽しみください。

開催日時：2023年8月5日(土)
　　　　　第一部　12時～14時30分　第二部　16時～18時30分　

開催場所：薪火とお野菜　SHOTOEN
　　　　　〒990-2432 山形県山形市荒楯町1丁目17−40 パレスグランデール庭園内

料　　金：参加料：8,800円（料理代＋ワインチケット10枚つき）
　　　　　※ワインによってチケット枚数が異なります。
　　　　　※チケットは追加で購入可能です。

定　　員：第一部　30名 第二部　16時～18時30分　※30名

今回のゲストシェフはもちろん調香菜 Umui Emikoさん。Umuiさんとシェフの 松田 翔を筆頭としたSHOTOENチームで、色とりどりの旬のお野菜とスパイスを使って、「夏の疲れた身体を元気にするメニュー」をご用意します。

そして今回は、４つのワイナリーの醸造家の皆様にご参加いただきます。タケダワイナリー　代表取締役社長兼栽培醸造責任者の 岸平 典子 さん、ウッディファーム＆ワイナリー　ワイン事業ゼネラルマネージャー 金原 勇人 さん、ベルウッドヴィンヤード　代表取締役の 鈴木 智晃 さん、グレープリパブリック　取締役兼醸造責任者の Haruyuki Yano さんをゲストに今オススメのワインをお持ちいただきます。今回は、山形、そして日本ワインの今後についてもお話いただきます。

また、今回もスペシャルゲストとしてDJ 川上 謙 さん、DJ wozy （from ノウマド）さんにお越しいただき、イベントを最高に盛り上げていただきます。

日々、土と農に向き合っているゲストの方々のお話を伺いながら、農作物であるワインと野菜とスパイス使いの魔術師であるUmuiさんとSHOTOENチームのお料理、そしてスペシャルDJ陣による音楽をお楽しみください。

■ゲスト
ゲストシェフ：調香菜 Umui様（ベジタリアン/ヴィーガン対応レストラン）

ゲストワイナリー：
タケダワイナリー　代表取締役社長兼栽培醸造責任者　岸平典子　様（山形県上山市）
ウッディファーム＆ワイナリー　ワイン事業ゼネラルマネージャー　金原勇人　様（山形県上山市）
ベルウッドヴィンヤード　代表取締役　鈴木智晃　様（山形県上山市）
グレープリパブリック　取締役兼醸造責任者　矢野陽之　様（山形県南陽市）

ゲストDJ：DJ Ken Kawakami様、DJ wozy （from ノウマド）様

■コンセプト
ぶどうとワインの作り手、そして料理人をお呼びして、日々土と農と向き合う中で何を感じ、何が大事かを聞きながら、農作物、ワイン、そしてお料理を感じる場。
素敵な音楽を聴きながら、作り手たちとのお話と料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

■お料理内容
野菜を中心としたデザート含む15品のお料理。Umuiさんが7品、SHOTOENチームから8品。「夏の疲れた身体を元気にするメニュー」をテーマに様々なお料理をご提供します。

■ワイン内容
各ワイナリー様から４種類ずつ、今オススメのワインをお持ちいただきます。

▼詳細・お申し込みは▼

SHOTOEN