主 催：ヴィノテラス
皆様の声にお応えしいよいよ開講！井黒流ペアリング技法
三ツ星フレンチ 現役最前線のソムリエがお届けするペアリングの極意
講師 井黒卓
開催日：2022年3月7日（月） 19時～20時30分（90分）
開催場所：オンラインZoomにて配信
価格：7,700円（税込）
小瓶100㎖×６本セット+資料
■超一流のソムリエはペアリングをどのように捉えアプローチしていくのか
色に合わせる/素材に合わせる/ソースに合わせる/質感に合わせる・・・ペアリングに対する考えは”100人いれば100通りある”と言われるほど奥深く、 ソムリエの感性や思考によって、そのアプローチ方法も大きく異なります。
これまで膨大な知識を持って論理的にワインを分析してきた井黒講師は、どのようにペアリングを捉えているのでしょうか？
皆様から頂いた多くのアンケートにお応えする形で、待望のペアリング講座がいよいよ開講です！
講義内では実際にお店でのペアリング例もご紹介。またご家庭にある調味料も使用し身近に解説していきます。
レストランでも、ご家庭でも活かせるペアリング技術をこの機会に学んでみましょう。
講座内容
・井黒流ペアリングとは？
・井黒流ペアリングのポイントとは？
・お店でのペアリング例
・明日から使えるテクニック＆豆知識
・ワインをテイスティングしながら実践
100㎖の小瓶にてお届けいたします。
▼詳細・お申し込みは▼
