主　　催：ハイアットリージェンシー横浜　（株式会社ケン・ホテルマネジメント横浜山下町）

MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）におきまして、180年以上の歴史を誇り世界を魅了し続ける
オーストラリアのワイナリー「ペンフォールズ」のワインメーカーズディナー。

イタリアンをベースにフレンチの技術をクロスオーバーさせた創作イタリアンをお愉しみいただける
スペシャリティレストランとして、さまざまなワイナリーとコラボレーションを行っており、
今回は世界最高峰のワイナリーの一つとして有名なオーストラリア「ペンフォールズ」との関りが深い
トレジャリーワインエステート社のペンフォールズ担当キーアカウントマネージャー卯木清剛氏を招聘し、
一夜限りのワインメーカーズディナーを開催いたします。

ハイアットリー ジェンシー 横浜の総料理長 亀山政弘の料理を通して表現する
ミラノ・グリルの世界観とオーストラリアの最高峰ワイナリーとの究極のペアリングをお楽しみください。

開催日時：2024年5月31日(金)17:30開場　18:00スタート

開催場所：ハイアットリージェンシー横浜　1階MILANO｜GRILL（ミラノ・グリル）
　　　　　〒231-8340 神奈川県横浜市中区山下町２８０−２

料　　金：おひとり様28,000円（税サ込）

定　　員：30名

【世界最高峰ワイナリーのひとつ ペンフォールズ】

ペンフォールズは、オーストラリア・南オーストラリア州、
アデレード郊外のマギルで、1844 年創設から約 180 年以を経て、
比類なき傑出したニューワールドワインとして世界中で認められ、
ワイン＆スピリッツ誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を歴代最多の
30 回受賞するなど多数の受賞歴とともに、
世界最高峰のワイナリーの一つとして知られています。

【 当日のワインリスト 】

BIN 51 EDEN VALLEY RIESLING 2022 ビン 51 イーデン・ヴァレー リースリング 2022
BIN311 CHARDONNAY 2018 ビン 311 シャルドネ 2018
BIN128 COONAWARRA SHIRAZ 2019 ビン 128 クナワラ シラーズ 2019
BIN389 CABERNET SHIRAZ 2019 ビン 389 カベルネ・シラーズ 2019
Grange BIN95 2016 グランジ ビン 95 2016

【 特別コースメニュー】

＜冷前菜＞ フリュイ・ド・メール
＜温前菜＞ フランス産ホロホロ鶏 ポルチーニ ジロール フリカッセ
＜スープ＞ 牛タン ハモ モロヘイヤ コンソメスープ
＜魚料理＞ アナゴ ホタテ リゾット 赤ワインソース
＜肉料理＞ 佐賀牛サーロイングリル ゴルゴンゾーラ マデラソース
＜デザート＞ 白桃 アールグレイ フランボワーズ
<食後のお飲み物＞ コーヒーまたはロンネフェルト紅茶

▼詳細・お申し込みは▼
ハイアットリージェンシー横浜　ペンフォールズ ワインメーカーズディナー