主 催：WINE SHOP nico 二子玉川店
開催日時：2023年2月18日(土)一部 13:00~ 二部 14:00~ 三部15:00~ 四部16:00~
開催場所：WINE SHOP nico 二子玉川店
料 金：1,500円(税込)予約制
茨城県の筑波山の麓にある小さなワイナリー。
天然酵母を利用して発酵を行い、醸造中に補酸、補糖もせず、フィルターや清澄も亜硫酸も使用しせず、ただただシンプル醸造し、葡萄本来の味わいを大事に、そしてテロワールを感じることの出来るワイン造りをしています。
ワインを造っているのは、本場フランスのブルゴーニュとジュラで経験を積んだ青木ご夫妻。
美味しいワイン造りを目標に、ブルゴーニュはシモン・ビーズ、プティ・ロワ、ジュラにてガヌヴァ、ミロワールにて経験を積んでいます。
ガヌヴァで働けたのは奇跡！ブルゴーニュでたまたま会って直談判したそうです！！すごいですね～♬
その経験からお母様が20年前から始めた巨峰に可能性を感じ、プールサールのような繊細で出汁感のある赤ワインを作り出しました。
さらにヒムロッド(白葡萄)にも着目し、シンプルな醸造法でその魅力を存分に引き出しています。
また2022年から筑波山の麓に自社畑を持ち、サヴァニャンを含む拘りの品種を植樹しています。この畑からできるワインもこれから楽しみです！
今回は青木さんご夫婦のファーストヴィンテージを試飲予約販売いたします。
今回も数量が少ないため、試飲会ご参加の皆様をご優先に予約販売とさせていただきます。
皆様のお越しをお待ちしております♬
※予約販売＝当日ご希望をお伺いし、後日メールにてご購入可能なワインのご連絡をいたします
※ご希望が入荷数を上回った場合は、当店にて厳選なる抽選とさせていただきます
＜試飲＆予約販売ラインナップ 3種＞
le bois d’azur Mon petit rouge 2021
le bois d’azur Mon petit blanc 2021
le bois d’azur Chardonnay 2021
▼詳細・お申し込みは▼
