解答
C.温度は年間を通じて18℃程度がよい

解説
ワインを熟成させる保管として最適な温度は、12℃から15℃で1日の温度変化ができるだけ少ない環境です。どの産地のワインを扱うかによっても、温度管理を変えることが大切です。