トピックス 2023.02.11トピックス佐藤 ますます注目!「オレンジワイン」ってなんだろう 淡いオレンジ色のワインはどうやって造るのか。そのワインはなぜ注目されているのか。ジョージアのアンバーワインが発祥とされることから、その正体を解説。また... 2023.02.11トピックス 佐藤
トピックス 2022.09.11トピックス, ワインの基礎知識佐藤 今見直されている!「コンクリートタンク熟成」 ワインを発酵・貯蔵するときに用いる容器には種類があり、2022年のソムリエ教本には5つの容器が紹介されています。その中でも、近年よく見かけるのはステン... 2022.09.11トピックス, ワインの基礎知識 佐藤