ソムリエ試験対策
Vol. 2 ワイン概論、酒類飲料概論
日本の酒税法において、ワインは果実を原料とした醸造酒に分類されます。どのシーンにどういうワインが合うかを判断するには、まずワインそのものについて知るこ...
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レストランなどで、お客様の好みに合わせてワインをはじめとした飲料の中から適切な銘柄を提案・サービスする専門職であるのがソムリエです。飲食店のプロフェッ...
ローヌ川流域に広がるローヌ渓谷地方、フランス南部から南西部に位置するラングドック・ルーション地方とボルドーに隣接する生産地の南西地方は、その地方により...
フランスの中西部に広がるロワール渓谷、東部に位置するジュラ・サヴォワ地方、南東部を占めるプロヴァンス・コルス地方およびコルシカ島は、いずれも特徴的なワ...
この回では、アルザス・ロレーヌ地方・シャンパーニュ地方の歴史や気候風土、各地区の特徴等について解説します。 ▼この章に関連した動画▼ 目次1.シャンパ...