ファットリア・ディ・ピアッツァーノ

自然派キャンティの造り手が来日!「お肉の神様」スタイルの肉祭り!【完売御礼】

いつ: 2018年12月5日 7:00 PM – 9:30 PM
どこで: Osteria Urara(オステリア・ウララ)渋谷, 東京都渋谷区猿楽町1−3 ユガテビル 1F-2F

トスカーナより1948年創業の自然派キャンティの造り手が来日! ローランド・ベッタリーニ氏と姉のイラリアさんがオーナーで1948年創業された「ファットリア・ディ・ピアッツァーノ」。 今回その姉のイラリア・ベッタリーニさん、そしてオーナーの奥様、マリア・サバさんが来日いたします。 トスカーナの伝統品種を中心に科学的なものを極力排除し自然であることを良しとする生産者。 発酵は全て皮つきの野生酵母で行います。彼のワイン造りの哲学は「シンプルで昔ながらの方法でワインの品質を保つこと」をモットーとしています。 締めのデザートワインを含め、全7種のワインをご提供いたします。 ウェルカム・スパークリング(他の生産者のスプマンテ)から始まり、白ワイン、ロゼワイン各1種、赤ワイン4種。そして締めにはデザートワインの「ヴィンサント」にビスコッティを浸して頂くという本場イタリアスタイルを存分にお楽しみいただきます。 メニューがない本場トスカーナスタイルのオステリアで。 トスカーナで修業したシェフが腕を振るいます! あなたのために作るカスタマイズレストラン オステリア ウララには固定メニューがありません。あるのは毎日変わる食材が書かれた黒板だけ! 『お好きな食材×お好きな調理法』をスタッフと相談。いつ行っても新メニューばかり♪ 季節食材の組み合わせをお楽しみ下さい。 オステリア・ウララさんHPより抜粋 自由な食事 本場イタリア式の自由な食堂! オーナーがイタリア修行時代に見たメニューもなしで食材からどう調理するかをお客様が決められるいい意味で“ゆるい”食堂。 そんな本場イタリアの自由な食事を東京でも楽しんでもらいたい。 そんな思いで立ち上げたのが『オステリアウララ』です。 オステリア・ウララさんHPより抜粋 自由な雰囲気のウララさんで、本場トスカーナで修行をしたシェフからの提案で、お肉の神様と崇められる「ダリオ・チェッキーニ※」スタイルで皆さまをおもてなししよう!ということになりました。 メインは焼きたてのフィオレンティーナ・ステーキ! そのメインディッシュまでの時間を、軽やかなスタイルの白・赤・ロゼを味わい、フィンガーフードをゆったりとつまみながら、生産者とご歓談いただきます。 ※ダリオ・チェッキーニとは トスカーナで250年の歴史を持つ伝説的なお肉屋さん。8代目のダリオ氏の哲学は「牛肉の全ての部位を美味しく!」ということ。他では滅多に味わえない牛肉の美味しさをご堪能いただきます。 日時: 2018年12月05日(水)19:00~21:30 ※開場19:00 / 遅れての参加も可能 場所: Osteria Urara(オステリア・ウララ)渋谷 東京都渋谷区猿楽町1−3…

南イタリア カラブリア!オーガニックワインと料理の夕べ@エリオ【完売御礼】

いつ: 2018年11月12日 7:00 PM – 9:00 PM
どこで: アンティカ フォルネリア バイ エリオ, 東京都渋谷区渋谷三丁目21番3号 渋谷ストリーム 2F

南イタリア カラブリア州より、カタルド・カラブレッタ・ヴィティコルトーレ社の生産者、カタルド氏が来日! 南イタリア カラブリア州はギリシャ時代から名の知られた伝統的な葡萄栽培地です。 特にガリオッポ種で造る赤ワインは、この地方で最も評価の高いワインですが、そのガリオッポ種100%で醸すカラブリア州を代表するワイン「チロ」を造る生産者、カタルド・カラブレッタ・ヴィティコルトーレ社の4代目カタルド氏を迎えてのメーカーズディナーを開催します。 カラブリア州を代表するオーガニックワイン 「チロ」はカラブリア州を代表するワインであるとともにこだわりオーガニックワイン。ブドウの樹はより老木でありオーガニック農法を実践。収穫は全て手摘み。野生酵母での醸造にこだわり、ワイン造りを行っています。 人気南イタリア料理店「エリオ」の記念すべき3号店で! 場所は今、話題の「渋谷ストリーム」 今回のメーカーズディナーはカラブリア州出身のオーナー「エリオ」氏の展開する系列店の記念すべき3号店目で、場所は話題の渋谷ストリーム! もちろん、カラブリア料理がベースで、あの「エリオ」の料理がよりカジュアルに楽しめるお店です。 ※基本はエリオ姉妹店『エリオ・アンティカ・フォルネリア』のスタイルです。 ブーツのつま先部分のワインと料理を! カラブリア州はイタリア半島南部、地図上では「ブーツのつま先」に位置するカタンザーロを州都とする州です。 イオニア海とティレニア海に挟まれ、また山にも恵まれた州で、人口は196万人。南西にはメッシーナ海峡をへだてシチリア島があり、イオニア海の海岸沿いの傾斜面の畑はギリシャ時代から名の知れたワイン銘醸地です。 カラブレーゼとは、南部カラブリア(Calabria)州の人のこと。 この地域の人は「大の唐辛子好き」とイタリア全土で知られており、唐辛子を効かせたサラミや料理などには大抵“カラブリア風”の名前が付くほどで、そのスパイシーさがカラブリア料理の特徴となっています。 日時: 2018年11月12日(月)19:00~21:00 ※開場18:30~ / 遅れての参加も可能 場所: ANTICA FORNERIA by ELIO(アンティカ フォルネリア バイ エリオ) 東京都渋谷区渋谷三丁目21番3号 渋谷ストリーム  2F 会場のWEBサイト:https://shibuyastream.jp/shop/shopdetail.php?id=14 会費:6,500円(税込)…

quindi

「マリーナ・ダニエリ」ワインメーカーズディナー@quindi

いつ: 2018年10月15日 7:00 PM – 9:00 PM
どこで: Quindi, 東京都渋谷区上原2-48-12東洋代々木上原コーポ101

代々木上原で日本とイタリアから揃えた食材を用いた料理を振る舞う極上のイタリアン「Quindi(クインディ)」さんでヴィノテラス主催の第2回目のワインイベントを開催します。 今回のワインイベントは、イタリアのフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州より来日する「アジェンダ・アグリコーラ・マリーナ・ダニエリ」の生産者を囲んでのワインメーカーズディナー。 当日は代々女性が引継ぎ現在で4代目にあたる家族経営のこのワイナリーを代表し、マリーナ氏(母)とレティツィア氏(娘)の2人が来日します。 創業当時から化学肥料に頼らない農法で葡萄を栽培してきた、北イタリアのひたむきな家族が造る素直でピュアなワインを生産者を交えながら着席形式でじっくりと味わっていただきます。 日時: 2018年10月15日(月)19:00~21:00 ※受付開始18:30~ 場所: Quindi(クインディ) 東京都渋谷区上原2-48-12東洋代々木上原コーポ101 会場のWEBサイト:http://www.quindi-tokyo.net/ 会費:8,000円(税込) ※新規会員登録で1000ポイント進呈キャンペーン実施中。 会費の決済時1,000円分としてご利用いただけますので実質会費7,000円でのご参加も可能です。 お支払方法:ヴィノテラスWEBショップにて事前決済※好評につき予約完売いたしました 定員:15名 料理: ※写真はイメージ画像です。当日に仕入れた旬の食材を使ったお料理をご提供いたします。 メーカーズディナーにつき、完全着席形式。新感覚イタリアンの呼び声高いQuindiさんのお料理とマリーナ・ダニエリのペアリングをお楽しみいただけます。 当日お出しするお料理は、その日の内に手に入れた季節の旬の食材ばかりを用いる為、メニューを事前発表できませんが、基本的には次のような流れとなります。 (※当日例外もございます) 1.数種類の前菜の盛り合わせ 2.メインのお魚 3.メインのお肉 4.季節の食材を用いたパスタ 5.デザート(デザートワイン付き) ワイン: マリーナ・ダニエリの定番白ワイン2アイテムと赤ワイン1アイテムに加え、特別に生産者が日本のみなさまの為に持参する未輸入品の白1アイテム、赤2アイテム、甘口1アイテムの合計7アイテム ドレスコード: スマートカジュアル 備考: アルコールを提供するイベントです。20歳未満の方は参加できません。 ※好評につき予約完売いたしました

アペロ ワインバー青山

カジュアルフレンチの夕べ@apéro. wine bar aoyama【完売御礼】

いつ: 2018年9月10日 7:00 PM – 9:00 PM
どこで: apéro. wine bar aoyama, 東京都港区南青山3-4-6 Aoyama346 3F

南青山でフランス人のご夫婦が経営する「アペロ」さんでヴィノテラス主催の記念すべき第一回目のワインイベントを開催します。 アペロさんはフランスの伝統的家庭料理レシピをヒントにしたエレガントで滋味溢れる料理とオーガニックワインを提供されている知る人ぞ知る名店。 当日はヴィノテラスが南仏から厳選した15アイテムのワインと、アペロさん特製のお料理をビュッフェスタイルでお楽しみいただけます。 日時: 2018年9月10日(月)19:00~21:00 ※受付開始18:30~ ※遅れてのご参加も可。 場所: apéro. wine bar aoyama(アペロ ワインバー青山) 東京都港区南青山3-4-6 Aoyama346 3F 会場のWEBサイト:https://apero.co.jp/ja 会費:6,000円(税込) お支払方法:ヴィノテラスWEBショップにて事前決済※好評につき予約完売いたしました 定員:25名 料理: ビュッフェ・スタイルにてワインに合うアペロさん特製の料理をご提供いたします。 ※後日お料理のリストを掲載いたします。 ワイン: 南仏ワイン15アイテム。ロゼワイン2種類、白ワイン5種類、赤ワイン7種類、デザートワイン1種類(赤の甘口!)。 全種類のワインをご自分のタイミングでお好きなようにお楽しみください。 ※ウェルカムスパークリングも別途ご用意いたします。 ドレスコード: 特に設定はありません。ビジネススタイル、カジュアルスタイル、もちろんオシャレをしていただくのも大歓迎です。 備考: アルコールを提供するイベントです。20歳未満の方は参加できません。 ※好評につき予約完売いたしました

spain-fes2018

第9回スペインワイン祭りに出展します

いつ: 2018年9月2日 12:30 PM – 3:30 PM
どこで: ワールドインポートマートビル4F 展示ホールA-1, 東京都豊島区東池袋3-1 ワールドインポートマートビル

第9回スペインワイン祭りに出展いたします。 選りすぐりのスペインワインを出品いたします。 また当日は特別価格で試飲アイテムをご購入いただけます。 ※こちらは入場券の必要なイベントです。 通常チケット 4,000円(9月1日(金)23:55までPeatixで発売) 当日チケット 5,000円(当日会場にて販売) チケットの購入はこちらから