【4/4(木)開催:完売御礼】大阪 北浜の歴史的建造物でフレンチ。フランスの若き女性生産者を囲んで@unique 北浜フレンチ

いつ: 2019年4月4日 7:00 PM – 9:00 PM
どこで: ユニック 北浜フレンチ, 大阪府大阪市中央区伏見町2丁目2?3 伏見ビル1F

ブルゴーニュの名家、ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイの若き女性生産者ヴェルジニさんを囲みながら ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイを運営するのはベルナール・フィリップ氏とその娘のヴィルジニさん。 初来日のその若き女性生産者ヴェルジニさんを囲みながら、モノポール(単独所有)のフィサンを含む素晴らしいブルゴーニュワイン7種(泡1・白2・ロゼ1・赤3)を楽しめる豪華なメーカーズディナーを開催いたします。 ベルナール家はフィリップ氏の祖父はディジョン市の市長、父はフィサン村の村長を務めているなどのブルゴーニュの名家! 大阪 北浜の歴史的建造物で厳選素材の良さを最大限に引き出したフレンチ 会場は大阪 北浜でバターやクリーム・塩を極力控え、産地直送の厳選した素材を活かし、旨みを最大限に引き出した料理を心がけている「ユニック」さん。 店舗は大正12年竣工当時はホテルだった歴史的建造物、「伏見ビル」の1Fです。 漁港から直接届いた新鮮なお魚、旬のお野菜や果物、厳選したお肉を目で見て愉しい、食べて美味しいお料理を時間がゆっくり流れる空間の中で料理とワインを味わって頂きたいと思います! Chef Daisuke NAKAYAMA プロフィール 1975年生まれ、大阪府出身。ホテルニューオータニ・リーガロイヤルホテル「シャンボール」を経て、ラ・クロッシュ シェフルームのシェフに就任。 2008年11月「UNIQUE」独立開業。 レストラン シャンボールでフランス料理の奥深さに魅了され、その後も経験を重ねて充実した時間を過ごす。常に料理を通じてエンターテイナーであり、ゆっくりと愉しい時間が流れる空間を味わって頂きたいと思っています。 日時: 2019年4月4日(木) 19:00 – 21:00 (開場18:30-) ※受付開始18:30~ ※遅れてのご参加も可。 場所: ユニック 北浜フレンチ 大阪府大阪市中央区伏見町2丁目2?3 伏見ビル1F 会場のWEBサイト:http://www.unique-french.com/ 会費:10,000円(税込) ※新規会員登録で1000ポイント進呈キャンペーン実施中。 会費の決済時1,000円分としてご利用いただけますので実質会費9,000円でのご参加も可能です。…

【4/3(水)開催:完売御礼】恵比寿のチーズ料理専門店×VINOTERASのコラボ ナイト@Subrideo Restaurare

いつ: 2019年4月3日 7:00 PM – 9:00 PM
どこで: スブリデオ・レストラーレ, 東京都渋谷区恵比寿4-11-9 クオーレエビス103

※上記チーズ写真はイメージ画像です 恵比寿のチーズ料理専門店×VINOTERASのコラボ ナイト 恵比寿のチーズ料理専門店のスブリデオ・レストラーレさんにて、オーナーの吉田さんが腕によりをかけて作るコース仕立てのお料理と、VINOTERAS厳選ワインたちの饗宴! チーズは、フランス・イタリアを中心に、ヨーロッパ各地から厳選したチーズを扱う専門店「LAMMAS」さんのチーズのオンパレード! 様々な種類のチーズと、極上のチーズ料理を知り、そのワインとの相性まで体験できる豪華な企画です。 9種のワインをチーズ料理と合わせる! 当日は、吉田オーナーシェフが考え抜いたコース料理とVINOTERAS厳選の9種のワインを完全着席形式でじっくりとご堪能いただきます。 料理及びワインの詳細は下記をご覧ください。 日時: 2019年4月3日(水) 19:00 – 21:00 (開場18:30-) ※受付開始18:30~ ※遅れてのご参加も可。 場所: Subrideo Restaurare(スブリデオ・レストラーレ) 東京都渋谷区恵比寿4-11-9 クオーレエビス103 会場のWEBサイト:https://www.subrideo.info/ 会費:10,000円(税込) ※新規会員登録で1000ポイント進呈キャンペーン実施中。 会費の決済時1,000円分としてご利用いただけますので実質会費9,000円でのご参加も可能です。 お支払方法:ヴィノテラスWEBショップにて事前決済 ※好評につき完売いたしました 定員:16名 料理: ~コース仕立てのチーズをメインとした郷土料理~ 全ての料理にチーズが使われています! チーズ料理の奥深さと、ワインとの相性をご堪能ください。 色々なハーブのサラダに山羊のチーズを添えて ホワイトアスパラのグリル タルタルソース…

【3/29(金)開催:完売御礼】南青山でフランス人夫婦が経営する隠れた名店でブルゴーニュの若き女性生産者を囲んで@apéro. wine bar aoyama

いつ: 2019年3月29日 7:00 PM – 9:00 PM
どこで: apéro. wine bar aoyama, 東京都港区南青山3-4-6 Aoyama346 3F

ブルゴーニュの名家、ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイの若き女性生産者ヴェルジニさんを囲みながら ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイを運営するのはベルナール・フィリップ氏とその娘のヴィルジニさん。 初来日のその若き女性生産者ヴェルジニさんを囲みながら、モノポール(単独所有)のフィサンを含む素晴らしいブルゴーニュワイン7種(泡1・白2・ロゼ1・赤3)を楽しめる豪華なメーカーズディナーを開催いたします。 ベルナール家はフィリップ氏の祖父はディジョン市の市長、父はフィサン村の村長を務めているなどのブルゴーニュの名家! 南青山でフランス人のご夫婦が経営する名店で 会場は南青山でフランス人のご夫婦が経営する「アペロ」さん。 アペロさんはフランスの伝統的家庭料理レシピをヒントにしたエレガントで滋味溢れる料理とオーガニックワインを提供されている知る人ぞ知る名店。 当日はアペロさん特製のお料理をビュッフェスタイルでお楽しみつつ、若い女性生産者のヴィルジニさんとワインを飲みながら一緒に楽しく語らいましょう! 日時: 2019年3月29日(金) 19:00 – 21:00 (開場18:30-) ※受付開始18:30~ ※遅れてのご参加も可。 場所: apéro. wine bar aoyama(アペロ ワインバー青山) 東京都港区南青山3-4-6 Aoyama346 3F 会場のWEBサイト:https://apero.co.jp/ja 会費:7,000円(税込) ※新規会員登録で1000ポイント進呈キャンペーン実施中。 会費の決済時1,000円分としてご利用いただけますので実質会費6,000円でのご参加も可能です。 お支払方法:ヴィノテラスWEBショップにて事前決済 ※好評につき完売いたしました 定員:30名 ワイン: 泡:クレマン ド…

【3/27(水)開催:完売御礼】恵比寿の圧巻の夜景の中、ブルゴーニュの若き女性生産者を囲んで@ROTISSERIE BLUE

いつ: 2019年3月27日 7:00 PM – 9:00 PM
どこで: ROTISSERIE BLUE, 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 39F

ブルゴーニュの名家、ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイの若き女性生産者ヴェルジニさんを囲みながら ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイを運営するのはベルナール・フィリップ氏とその娘のヴィルジニさん。 初来日のその若き女性生産者ヴェルジニさんを囲みながら、モノポール(単独所有)のフィサンを含む素晴らしいブルゴーニュワイン7種(泡1・白2・ロゼ1・赤3)を楽しめる豪華なメーカーズディナーを開催いたします。 ベルナール家はフィリップ氏の祖父はディジョン市の市長、父はフィサン村の村長を務めているなどのブルゴーニュの名家! 親しみのある明るい食卓の雰囲気の中で、チキンをメインとした郷土料理をたべながら、若い女性生産者のヴィルジニさんとワインを飲みながら一緒に楽しく語らいましょう! 恵比寿ガーデンプレイスタワーの最上階!圧巻の景色 ✕ 夜景を楽しみながら! 会場は、恵比寿ガーデンプレイスタワーの最上階でフランスの郷土料理にスポットをあてたカジュアルレストラン、ROTISSERIE BLUE(ロティサリー・ブルー)さん 遮るもののない景色、どこまでも広がるような圧巻の景色×夜景! 恵比寿ガーデンプレイス最上階の開放的な空間。厳選した国産雛鳥を特注のロティサリーマシンで香ばしく丁寧に焼き上げたチキンをメインとした料理を食べ、若い女性生産者のヴィルジニさんとワインを飲みながら一緒に楽しく語らいましょう! 日時: 2019年3月27日(水)19:00~21:00(開場18:30-) ※開場18:30~ / 遅れての参加も可能 場所: ROTISSERIE BLUE(ロティサリー・ブルー) 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー 39F 会場のWEBサイト:https://www.r-blue.net/ 会費:7,000円(税込) ※新規会員登録で1000ポイント進呈キャンペーン実施中。 会費の決済時1,000円分としてご利用いただけますので実質会費6,000円でのご参加も可能です。 お支払方法:ヴィノテラスWEBショップにて事前決済 ※好評につき完売いたしました 定員:30名 ワイン: 泡:クレマン ド ブルゴーニュ NV…

福岡・中州のジビエ専門店で伝統のオーストリア&ハンガリーワインを堪能!

福岡・中州のジビエ専門店で伝統のオーストリア&ハンガリーワインを堪能!

いつ: 2019年2月20日 7:00 PM – 9:30 PM
どこで: 情熱の千鳥足 CARNE, 福岡県福岡市中央区西中洲10−6 ラビリンスビル

ヨーロッパワインはフランスだけじゃない! ヨーロッパワインの伝統の神髄を1度に2倍楽しめます。 東欧でのブドウ栽培はおよそ2,000年前の古代ローマ時代にまでさかのぼりますが、わけてもワインの歴史を語る上で避けて通れないのはハプスブルク家の存在。 オーストリアのウィーンを中心として13世紀から20世紀初頭にいたるまで、ハプスブルク家によりヨーロッパの大部分が牽引・統治されていました。 そして今年2019年は日本とオーストリア=ハンガリー二重帝国との間で修好通商条約が調印された1869年 からちょうど150年。 その記念すべき友好150周年に、古きヨーロッパの影響と伝統が色濃く残るオーストリア、そしてハンガリーそれぞれのワイン生産者を2社同時(2社ともに初来日!)に迎えてのなんとも豪華な、 2社合同メーカーズディナー を福岡の西中洲で開催いたします! 九州の旬のジビエとの相性をご堪能ください! 今回のオーストリア&ハンガリーの2社合同ワインメーカーズディナーの開催は福岡・西中洲のジビエ専門店「情熱の千鳥足 CARNE(カルネ)」さんにて。 カルネさんは、 「九州の旬を食べていただきたく。」 をモットーに、九州の自然が生み出したジビエを直接仕入れ、数種の自家製ソースとともに提供しています。 もちろん野菜も独自のルートを活かし、旬を新鮮なままに、味をそのままに、趣向を凝らした料理として味わえます。 生産者こだわりのワインとの相性を九州の旬とともにご堪能いただけます。 ロゼスパークリングに始まり、締めの甘口ワインまで全8種のワインをご提供いたします。 まずは赤ワイン用ブドウとして有名なブラウフレンキッシュ種100%からなる珍しいロゼスパークリングから。そしてバリエーション豊かな白ワイン3種と赤ワイン2種を生産者とともにご堪能いただいた後、日本未輸入の甘口ワインで絞めとなります。 カルネさんのジビエ料理との相性が楽しみですね! 日時: 2019年2月20日(水)19:00~21:30 ※開場18:30 / 遅れての参加も可能 場所: 情熱の千鳥足 CARNE(カルネ) 福岡県福岡市中央区西中洲10−6 ラビリンスビル TEL:092-733-6100 会場のWEBサイト:http://www.idea-p.co.jp/carne/ 会費:6,000円(税込) ※新規会員登録で1000ポイント進呈キャンペーン実施中。 会費の決済時1,000円分としてご利用いただけますので実質会費5,000円でのご参加も可能です。…

ファットリア・ディ・ピアッツァーノ

自然派キャンティの造り手が来日!「お肉の神様」スタイルの肉祭り!【完売御礼】

いつ: 2018年12月5日 7:00 PM – 9:30 PM
どこで: Osteria Urara(オステリア・ウララ)渋谷, 東京都渋谷区猿楽町1−3 ユガテビル 1F-2F

トスカーナより1948年創業の自然派キャンティの造り手が来日! ローランド・ベッタリーニ氏と姉のイラリアさんがオーナーで1948年創業された「ファットリア・ディ・ピアッツァーノ」。 今回その姉のイラリア・ベッタリーニさん、そしてオーナーの奥様、マリア・サバさんが来日いたします。 トスカーナの伝統品種を中心に科学的なものを極力排除し自然であることを良しとする生産者。 発酵は全て皮つきの野生酵母で行います。彼のワイン造りの哲学は「シンプルで昔ながらの方法でワインの品質を保つこと」をモットーとしています。 締めのデザートワインを含め、全7種のワインをご提供いたします。 ウェルカム・スパークリング(他の生産者のスプマンテ)から始まり、白ワイン、ロゼワイン各1種、赤ワイン4種。そして締めにはデザートワインの「ヴィンサント」にビスコッティを浸して頂くという本場イタリアスタイルを存分にお楽しみいただきます。 メニューがない本場トスカーナスタイルのオステリアで。 トスカーナで修業したシェフが腕を振るいます! あなたのために作るカスタマイズレストラン オステリア ウララには固定メニューがありません。あるのは毎日変わる食材が書かれた黒板だけ! 『お好きな食材×お好きな調理法』をスタッフと相談。いつ行っても新メニューばかり♪ 季節食材の組み合わせをお楽しみ下さい。 オステリア・ウララさんHPより抜粋 自由な食事 本場イタリア式の自由な食堂! オーナーがイタリア修行時代に見たメニューもなしで食材からどう調理するかをお客様が決められるいい意味で“ゆるい”食堂。 そんな本場イタリアの自由な食事を東京でも楽しんでもらいたい。 そんな思いで立ち上げたのが『オステリアウララ』です。 オステリア・ウララさんHPより抜粋 自由な雰囲気のウララさんで、本場トスカーナで修行をしたシェフからの提案で、お肉の神様と崇められる「ダリオ・チェッキーニ※」スタイルで皆さまをおもてなししよう!ということになりました。 メインは焼きたてのフィオレンティーナ・ステーキ! そのメインディッシュまでの時間を、軽やかなスタイルの白・赤・ロゼを味わい、フィンガーフードをゆったりとつまみながら、生産者とご歓談いただきます。 ※ダリオ・チェッキーニとは トスカーナで250年の歴史を持つ伝説的なお肉屋さん。8代目のダリオ氏の哲学は「牛肉の全ての部位を美味しく!」ということ。他では滅多に味わえない牛肉の美味しさをご堪能いただきます。 日時: 2018年12月05日(水)19:00~21:30 ※開場19:00 / 遅れての参加も可能 場所: Osteria Urara(オステリア・ウララ)渋谷 東京都渋谷区猿楽町1−3…