【2023/4/23(日)開催】三ツ星フレンチのシェフソムリエと学ぶ、ワインテイスティング講座(全3回講座)

   

主  催:ヴィノテラス

開催日時:2023年4月23日(日)、5月21日(日)、6月25日(日)

17:00~18:30(90分)

開催場所:ヴィノテラスオンラインZOOMにて配信

料  金:3講座セット59,400円(税込)
3講座×「小瓶ワイン100㎖6本セット+資料」

定  員:100名程度

「ファイン・ワイン」とは。
クオリティワインを存分に堪能するための テイスティングを学ぶ
※ワインの本数に限りがあるため、先着順でのお申し込みとなります。

みなさまが普段テイスティングをされるのは、
どんな価格帯のワインが多いでしょうか?

お食事とともにデイリーに楽しめるカジュアル・ワイン、
お誕生日やクリスマスなどの特別な機会には
いつもよりも贅沢なワインを…
どちらも素敵な「ワインを楽しむひととき」ですが、
せっかくいただくファイン・ワインこそしっかりと味わいを捉え、
そのクオリティをご自身で判断できるようになりたいと思いませんか?

今回は、そんな『ファイン・ワイン』に特化した講座をご用意いたしました。
全3回にわたって、テイスティングの基礎から表現方法、
ブラインドでのテイスティング分析まで、
じっくりと解説をしてまいります。

誰かが「良い」というから「良いワイン」なのではなく、
ご自身で「なぜ良いのか」を考え、感じ、表現できるように
講師と一緒に「良いワイン」の探し方をテイスティングから学んでみませんか。

【講座内容】
各講座でテイスティングするワインは、約7,000円から18,000円程のワインまで!贅沢なファイン・ワインを存分に味わうための6アイテム×3講座分を厳選いたしました。
※ワインの本数に限りがあるため、先着順でのお申し込みとなります。
※プログラムは変更となる場合もございます。予めご了承ください。

◆第1回「テイスティング考察の基本」◆
◎テイスティングにおける考え方と、その基礎を学ぶ
テイスティングワイン
Jacques Prieure ジャック・プリウール
Beaune Blanc, Greves 1er cru ボーヌ・ブラン・グレーヴ・プルミエ・クリュ2018

Far Niente ファー・ニエンテ
Chardonnay, Napa Valley シャルドネ ・ナパ・ヴァレー2020

Zind-Humbrecht ツィント・フンブレヒト
Riesling Grand Cru Rangen de Thann Clos St Urbainリースリング・グラン・クリュ・ランゲン・ド・タン・クロ・サンテュルバン2018

Prophets Rock プロフェッツ・ロック
Home Vineyard Pinot Noir, Central Otagoホーム・ヴィンヤード・ピノ・ノワール・セントラル・オタゴ2021

Guigal ギガル
Côte-Rôtie コート・ロティ2019

Borgogno ボルゴーニョ
Barolo Liste バローロ・リステ2014

◆第2回「テイスティング表現」◆
◎レストランで使えるワインの表現方法を学ぶ
テイスティングワイン
Louis Jadotルイ・ジャド (Domaine Duc de Magenta)
Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot Monopole Clos de la Chapelleシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・ モルジョ・モノポール ・クロ・ド・ラ・シャペル2020

Domaine de Chevalier ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
Domaine de Chevalier Blanc, Pessac Leognanドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブラン・ペサック・レオニャン2016

M.Chapoutier M. シャプティエ
Condrieu Invitare コンドリュー ・インヴィターレ2020

Château Coutet シャトー・クーテ
Saint-Emillion Grand Cru サンテミリオン・グラン・クリュ2019

Seguin Manuel セガン・マニュエル
Vosne-Romanée Aux Communnesヴォーヌ・ロマネ・ オー・コミューン2019

Château La Nerthe シャトー・ラ・ネルト
Châteauneuf-du-Pape Rougeシャトーヌフ・デュ・パプ・ルージュ2017

◆第3回「ブラインドテイスティング」◆
◎第3回は、井黒講師もブラインドで参加。
みなさまとご一緒にブラインドでテイスティングをしながら、各ワインの味わいの表現やクオリティの捉え方についてじっくり解説してまいります。ワイン選定はヴィノテラス人気講師の梁講師が担当いたします。どんなワインが出るのか、ぜひお楽しみに♪

※プログラムは変更となる場合もございます。予めご了承ください。

▼詳細・お申し込みは▼

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