主　　催：ヴィノテラス

コメンテーター：柳 忠之
進行：梁 世柱 Seju Yang

移りゆくブルゴーニュ
人気ワイン雑誌「Winart（ワイナート）」様との念願のコラボレーション企画！

年々高騰するブルゴーニュワイン。
入手困難なワインも増え続けるなか
いま、ブルゴーニュで何が起きているのか…
ヴィノテラスワインスクールの講師であり、
ワインの専門誌での執筆もおこなうワインジャーナリストの柳氏が、
人気ワイン雑誌「Winart」の企画で訪れたブルゴーニュの最新事情をお届けいたします。
進行は梁講師が務め、ここでしか聞けない貴重なお話の
奥の奥まで掘り下げてまいります！

開催日時：2022年12月9日(金)19:00～21:00※延長になる場合がございます

開催場所：ヴィノテラスオンラインZOOMにて配信

料　　金：小瓶100㎖×4本セット資料付

雑誌なし：9,900円（税込）
雑誌付き：11,400円（税込）

定　　員：100名程度

「Winart」について
『ワイナート』は、ワインを中心とした豊かな生活を提案する、新しいタイプの雑誌です。フランスやイタリアといった主要ワイン生産地を訪ねる現地取材の特集記事と、個々のワインを100点法による点数付けで評価するテイスティング・コメントは、おいしいワインを知るためには必見の記事。他にも、料理とワインの相性といった、食への探究も『ワイナート』におまかせ下さい。

『ワイナート』様のご協力により、最新号をお得にお届けできるよう手配させていただきました。ご希望の場合は「雑誌付き」の講座へお申し込みください！

梁 講師からのコメント
長らくクラシック・ブルゴーニュと向き合ってきた柳氏だからこそ鮮明に見えている、
ブルゴーニュワインの「過去」と「今」。
今回は、ブルゴーニュワインの「変化」に焦点を当てて、様々な疑問を問いかけながら、
ブルゴーニュワインの「今」を探っていきたいと思っています。
高価かつ入手困難になってしまったブルゴーニュと、今後我々がどう付き合っていくのか。
どのようなワインなら日常にブルゴーニュを取り戻せるのか。
その難題に対するヒントを見出す講座になったら嬉しいです。

◎講座プログラム
・ブルゴーニュ概要
・移り行くブルゴーニュワイン
・注目の新規生産者
・テイスティング
※プログラムは変更となる場合もございます。予めご了承ください。

テイスティングワイン
新進気鋭の若手生産者や、歴史あるワイナリーの代替わり、有名ドメーヌからの独立といった、
最新のブルゴーニュ事情を感じられる4アイテムを厳選！
アンリ・エ・ジル・ビュイッソン/ サン・ロマン・スー・ラ・ヴェル 2020
テナール / ジヴリー・セリエ・オー・モワンヌ 2018
エロディ・ロワ / ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(白) 2020
エロディ・ロワ / ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ(赤) 2020

※ワインの本数に限りがあるため、先着順でのお申し込みとなります。

プロフィール

コメンテーター：柳 忠之
1965年横浜市出身。
ワイン専門誌「ヴィノテーク」記者を経て1997年に独立。
以後はフリーのワインジャーナリストとして「Winart」や「WANDS」などの専門誌に執筆するほか「東京カレンダー」「GOETHE」「Esquire BBB」など一般誌にもワイン関連の記事を寄稿する。近くは山梨・勝沼から遠くは南米チリ・アルゼンチン、南アフリカまでワイン産地を東奔西走。1000円未満のデイリーワインからウン百万円のお宝ワインまでレパートリーは幅広い。ソムリエ資格はおろかエキスパートすら未取得ながら、日本ソムリエ協会「教本」のフランス・パートを担当している。

進行：梁 世柱
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ワインショップエキゾチックワインズの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。

「エキゾチックワインズ」について
xotic wines（エキゾチック・ワインズ）はワインの『セレクトショップ』です。
独自の視点からセレクトするのは、日本のトップ・ワインプロフェッショナル約50名。
「身体にも、環境にもやさしいもの」をコンセプトに、自然農法で栽培されたブドウから、可能な限り添加物を減らして生産されたワインを多数扱っています。

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