主催:アズマコーポレーション
開催日時:2020年7月1日(水)19:00~20:00
開催場所:web会議システムZoom
定員:70名
参加費:無料
アズマコーポレーションとブルゴーニュ生産者 J・クドレィ・ビゾのオーナーが、共同にてロマネ・コンティの畑やエシェゾーなどの畑をお散歩感覚でご紹介。
Zoom生ライブならではの体験型セミナーをお楽しみいただけます。
J・クドレィ・ビゾはヴォーヌ・ロマネ村の1級畑やフラジェ・エシェゾー村の特級畑など、数々の銘醸畑を所有し由緒ある生産者として知られています。セミナー当日は、当主のジャン・ジャック・クドレィ氏と妻ステファニー氏により、実際にワインを造る生産者ならではの視点で、畑の素晴らしさ、それぞれの畑の違いを解説します。
また、ジャン・ジャック氏からはこのドメーヌの理念である「第3のアロマ」に重きをおいたワイン、つまり「熟成することによりその本領を発揮できるワイン造り」に関しても伺います。醸造後速く飲み頃を迎えるワインを造る生産者が増える中、何故彼は長期熟成にこだわるのか?またどのようにしたら、長期熟成に耐えられるワインを造ることができるのか?をジャン・ジャック氏の考えを紐解きながら、アズマコーポレーション のブルゴーニュ 担当の白藤大智と、ダニエル佐々木両名がわかりやすく解説いたします。
※天候や電波の都合により中継場所が変更される場合がございます。
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